ゴーヤは2〜5mmにスライス。

苦いの苦手なら薄く切って水にさらす。
苦いの好きなら5mmカットで水にさらさない。

豆腐は重石をして水を抜き一口大にちぎる

スパムは拍子切り

◯の材料を混ぜ合わせておく

ゴーヤを水にさらした場合は水を切る。
その他の材料も準備

フライパン強火でサラダ油大さじ1で豆腐を炒め、軽く焼き色がついたら皿に取り出す。

スパムを炒め、スパムに火が通ったらゴーヤを炒める。

◯のタレを入れて炒め合わせて溶き卵を入れて煽り火を止める。