創味のつゆで簡単ゴーヤチャンプル
きのこや @cook_40068598
創味のつゆにほんだし足して強いカツオ出汁のゴーヤチャンプル。
優しい味で食べやすいです。
このレシピの生い立ち
二人分のゴーヤチャンプルを簡単に作りたくて。
創味のつゆ使うと想像以上に美味しく出来ました。
創味のつゆで簡単ゴーヤチャンプル
創味のつゆにほんだし足して強いカツオ出汁のゴーヤチャンプル。
優しい味で食べやすいです。
このレシピの生い立ち
二人分のゴーヤチャンプルを簡単に作りたくて。
創味のつゆ使うと想像以上に美味しく出来ました。
作り方
- 1
ゴーヤは2〜5mmにスライス。
苦いの苦手なら薄く切って水にさらす。
苦いの好きなら5mmカットで水にさらさない。 -
- 2
豆腐は重石をして水を抜き一口大にちぎる
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- 3
スパムは拍子切り
-
- 4
◯の材料を混ぜ合わせておく
-
- 5
ゴーヤを水にさらした場合は水を切る。
その他の材料も準備 -
- 6
フライパン強火でサラダ油大さじ1で豆腐を炒め、軽く焼き色がついたら皿に取り出す。
-
- 7
スパムを炒め、スパムに火が通ったらゴーヤを炒める。
-
- 8
◯のタレを入れて炒め合わせて溶き卵を入れて煽り火を止める。
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コツ・ポイント
終始強火で一気に仕上げてシャキシャキに。
玉子は予熱で火を通す感じで炒め過ぎない。
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