白ナスの皮が気になる方はピーラーで剥いて下さい( ˶ᐢᗜᐢ˶)
この皮も他の野菜と併せてピクルスにしました。

食べやすい大きさにカットして水に晒してアク抜きしておきます。

調味料はこちらです(*´꒳`*)b

フライパンにオリーブオイルを敷いてナスと合い挽き肉を炒めます。(合い挽き肉は購入時に既に加熱して冷凍保存しておいた物)

ナスに火が通ったら調味料を流し入れて完成です\(^o^)/

残った皮は人参・カボチャでピクルス液に漬け込みました。カボチャは溶けない程度に加熱済みです。

つくれぽありがとうございます!(´▽｀)
トロトロおナス美味しいですね(*^^*)

12月9日トップ10入りありがとうございますヽ(○´ω`)ﾉ