発酵トマトケチャップ

Name: 発酵トマトケチャップ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生糀 50g; 塩 小さじ1; カットトマト缶 1缶(400g); にんにく 2片; ドライオレガノ 小さじ1; 酢 大さじ1; みりん 大さじ1

生糀で作る手づくりトマトケチャップです。
米糀の力で甘みを引き出した優しい味です。
様々な食材と合わせてお楽しみ下さい。

このレシピの生い立ち
生糀を使って旨味と甘味のあるケチャップが作れないかと思いレシピにしました。
自然な味わいのケチャップです。
簡単なのでぜひお試しください！

生糀で作る手づくりトマトケチャップです。
米糀の力で甘みを引き出した優しい味です。
様々な食材と合わせてお楽しみ下さい。

生糀で作る手づくりトマトケチャップです。
米糀の力で甘みを引き出した優しい味です。
様々な食材と合わせてお楽しみ下さい。

材料

※プラスチック容器の場合、トマト缶の色がついてしまうので、ガラス容器で作るのがおすすめです。

宝来屋本店 @horaiya_cookpad

2022/09/08 10:37に公開

明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中！腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています！

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