砂肝を食べやすく！
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
塊の砂肝を買ってきたので、食べやすいように処理しました。
このレシピの生い立ち
スーパーで新鮮な砂肝が売っていたので買ってきました。いつもは細かく処理してあるものを買って来ましたが、今日は塊のものしか売っていなかったので、食べやすく切りました。
砂肝を食べやすく！
塊の砂肝を買ってきたので、食べやすいように処理しました。
このレシピの生い立ち
スーパーで新鮮な砂肝が売っていたので買ってきました。いつもは細かく処理してあるものを買って来ましたが、今日は塊のものしか売っていなかったので、食べやすく切りました。
作り方
- 1
砂肝の大きなものです。まず半分に切る。
-
- 2
半分に切った１つを縦または横に2〜3個にスライスする。写真は開くように横にスライスしました。
-
- 3
写真は縦に上から切りました。
-
- 4
黄色の部分や白色のドロンとした部分は切り落とす。
-
- 5
完成！私は魚焼きグリルでそのまま焼きました。
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コツ・ポイント
塊の砂肝は半分に切ってスライスすると火の通りがよく、加熱が容易です。
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