豚肉の塩こうじ焼

Name: 豚肉の塩こうじ焼
Yield: １人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース 180g; 塩こうじ 大さじ1.5; 胡椒 少々; 焼き油 少々; キャベツ、にら炒め 適量; 茄子天、ピーマン天、さつま芋天、かき揚げ 各1個

豚肩ロース１８０ｇを塩こうじに漬けにして下焼きアルミ箔にくるみトースターでじっくり焼く、とてもジューシーで柔らかく旨い！
このレシピの生い立ち
厚めの肉は塩こうじで柔らかくなり簡単にできるので作りました

材料

１人前

豚肉は１日塩こうじに漬ける。焼く前胡椒する。下焼きしてアルミホイルにくるみトースターで焼きしばらくトースターに入れておく。柔らかくジューシーに仕上がります

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ムカゴパパ1 @cook_40133767

2022/09/04 00:43に公開

調理師、栄養士、給食特殊専門調理師、給食特殊技能検定合格の資格有り

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