CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ゴーヤの佃煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

剣士のmama
剣士のmama @cook_40361415

苦味が少なく、おにぎりやお弁当に最適！温かいごはんのお供に最高です。
このレシピの生い立ち
夏になるとゴーヤを頂く事が多く日持ちする佃煮にしてみました。

苦味が少なく、おにぎりやお弁当に最適！温かいごはんのお供に最高です。
このレシピの生い立ち
夏になるとゴーヤを頂く事が多く日持ちする佃煮にしてみました。

もっと読む

ゴーヤの佃煮

剣士のmama
剣士のmama @cook_40361415

苦味が少なく、おにぎりやお弁当に最適！温かいごはんのお供に最高です。
このレシピの生い立ち
夏になるとゴーヤを頂く事が多く日持ちする佃煮にしてみました。

苦味が少なく、おにぎりやお弁当に最適！温かいごはんのお供に最高です。
このレシピの生い立ち
夏になるとゴーヤを頂く事が多く日持ちする佃煮にしてみました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • ゴーヤ(種を取り薄切りにして) 500g
  • 砂糖 100g
  • しょうゆ 70cc
  • 酢 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 生姜千切り 少々
  • かつお節 10g
  • 白ごま 大さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    薄切りにしたゴーヤを熱湯につけて10分おく

    • ゴーヤの佃煮作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤをザルにあけてきっちりしぼる

  3. 3

    しぼったゴーヤを鍋で「乾煎り」して水分をとばす

    • ゴーヤの佃煮作り方3写真
  4. 4

    調味料を別の鍋に全部入れて煮立て砂糖がとけたらゴーヤを入れて汁が少なくなるまで煮詰める

    • ゴーヤの佃煮作り方4写真
  5. 5

    かつお節、白ごまを入れて汁がなくなるまで煮詰める

    • ゴーヤの佃煮作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤは、薄く切った方が苦味が少なくなります。出来上がった物を冷凍保存しても美味しく頂けます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

剣士のmama
剣士のmama @cook_40361415
2022/09/04 08:54に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ところてんの中華風おかず
  2. 簡単レンチンナスの焼きカレー
  3. カンタン酢で簡単♪鯵の南蛮漬け
  4. 美肌サラダ⭐︎トマトとパセリ⭐︎日焼け後に◯
  5. 古漬け大根葉で食感カリカリのおにぎり
  1. レンジで【茄子の中華風レンジ煮浸し】
  2. 簡単めっちゃうまい牛丼!!
  3. ホントに美味しい…型抜きバタークッキー♡
  4. 麺つゆで簡単！煮卵ちゃん（漬け卵）
  5. 1分25秒！揚げない大学いも
  6. Lee's Southern Style Baked Beans
  7. Simple Chicken Egg Drop Soup
  8. Garlic dip
  9. Zucchini potato bake
  10. Cannelloni
  1. 茄子とピーマンの卵炒り付け
  2. スイカのかき氷♪
  3. レタスと卵のスープ
  4. 卵焼きコロコロ可愛いパッチワーク♪
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20955170
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close