冷やっこ、なめ茸に生姜で爽やかな辛みが美味しい。ミョウガを加えて苦味も楽しみます。
このレシピの生い立ち
冷やっこ、いつもは醤油に葱、生姜、からしなどをつけて食べていました。
なめ茸でもいけると食べてみたら、プラス生姜がとても美味しく、ミョウガが有ると苦味も加わり、箸が進みました。