新米でほくほく栗ご飯
茂原市保健センター @cook_40312746
健康生活推進員の庭で採れた、秋の味覚「栗」を使った１品です。
#茂原市保健センター #管理栄養士 #健康生活推進員
このレシピの生い立ち
味付けは、塩のみ。シンプルがおいしい!!
作り方
- 1
精白米（新米）は研いでザルに上げておく。
- 2
栗は、ぬるま湯に１０分程度漬けて皮をむき易くする。
- 3
②の栗のザラザラした面を少し切り落とす。皮→渋皮の順にむき、水を張ったボールに入れる（渋が出るため）。
- 4
炊飯器に精白米、分量の水、塩を加え軽く混ぜる。※今回は新米使用のため精白米の浸水時間はありません。
- 5
③の栗をザルにあげ、④に入れる。炊飯する。
- 6
炊飯が終わったら、しゃもじで栗が崩れないようにサックリ混ぜる。
コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー280kcal
たんぱく質4.8g
脂質0.7g
炭水化物61.3g
食塩相当量0.8g
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