鶏レバーの下処理をします。いつもお世話になっているこちらで( レシピID：18484343 )

鍋に☆を入れ、中火で一煮立ちしたら鶏レバーを水気を切って加えます。

沸騰したら弱火で、蓋をずらして乗せ15分ほど煮ます。アクが出たら取ります。

中火で、鍋をゆすりながら煮汁を煮詰め、ツヤが出たら塩、コショウで味を調え完成です。