豆腐でビビンバ／美味しい本格韓国風
豆腐をご飯とお肉代わりに使ってますが、とっても美味しいビビンバになりました。是非試してみてください！
このレシピの生い立ち
韓国の人がYouTubeでビビンバはナムルというより沢山葉っぱを入れて食べると言ってました。それでやってみたら美味しかったです。豆腐でヘルシーだし、お野菜も沢山取れていいですね。
豆腐でビビンバ／美味しい本格韓国風
豆腐をご飯とお肉代わりに使ってますが、とっても美味しいビビンバになりました。是非試してみてください！
このレシピの生い立ち
韓国の人がYouTubeでビビンバはナムルというより沢山葉っぱを入れて食べると言ってました。それでやってみたら美味しかったです。豆腐でヘルシーだし、お野菜も沢山取れていいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は下を切って立てて水を切る。
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- 2
4枚程度に薄切りにして、ル・クルーゼに並べて、レンチン5分（500W)
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- 3
水菜でなくても生で食べられる葉っぱ類（サニーレタス、サンチュ、セリなど）ならなんでも！
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- 4
3cm位に適当にカット
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- 5
レンチンするとかなり水が出ます。水は捨てて、フライパンで焼きます（フライパンに軽く油を）
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- 6
ニンニクもここで足します。裏返して焼きます。崩れても問題ありません。
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- 7
両面こんな具合に焼けたら
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- 8
火力は弱くして、◎の調味料を加えて軽く炒めます
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- 9
今回は密林で購入した韓国のコチュジャンとごま油使いました。かなり美味しいです。
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- 10
深めの丼（できれば韓国ドラマに出てくるようなボールみたいに大きい方がいいです）豆腐を入れて、その上に水菜、ナムル、キムチ
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- 11
目玉焼き（黄身はトロトロで）を乗せて、白ごまかけて出来上がり。混ぜて食べてください。混ぜるにはこの丼は小さすぎます！
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コツ・ポイント
韓国ドラマでなんでボールで食べるの？と思ってましたが、いざ作るとボールじゃないと混ぜられないです。是非ボールで混ぜて召し上がってください。
つくれぽ
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