《りんごのカラメル》
りんごを半分に切り、1つは皮を剥き1cm角のサイコロ切りにする。もう1つは薄切りにする。

鍋に砂糖と水を入れ、茶色っぽくなるまで加熱する。

茶色っぽくなれば、バター、角切りにしたりんご、（レモン汁）を加え、水分が少なくとろみがでるまで加熱し火から下ろす。

《生地》
オーブンを170℃に予熱する。
ボウルに☆バター、☆砂糖を加えて白っぽくなるまでハンドミキサーでよく混ぜる。

☆溶き卵を少量ずつ入れ、その都度よく混ぜる。

ふるった☆小麦粉を加え、ヘラ状のものでさっくりと混ぜる。少し粉っぽさが残る程度まで。

ここに、角切りにしたりんごのカラメルを加えさっくり混ぜる。

パウンド型に生地を流し入れる。
その上に薄切りにスライスしたりんごを並べて170℃のオーブンで40分焼く。

焼けたら型のまま粗熱を取る。
粗熱がとれたら、型から出し、ラップで包み常温で1時間程保存する。

食べやすい大きさに切って完成。