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旬のホワイトコーンのポタージュ♪
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旬のホワイトコーンのポタージュ♪-レシピのメイン写真

旬のホワイトコーンのポタージュ♪

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

とうもろこしの甘みをさらに引き立てる美味しいポタージュです。ピンクペッパーでオシャレにいかですか?
このレシピの生い立ち
毎年楽しみにしているとうもろこしの食べ方を研究しており、今年はとうもろこしをポタージュにしてみました。

とうもろこしの甘みをさらに引き立てる美味しいポタージュです。ピンクペッパーでオシャレにいかですか?
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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

とうもろこしの甘みをさらに引き立てる美味しいポタージュです。ピンクペッパーでオシャレにいかですか?
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毎年楽しみにしているとうもろこしの食べ方を研究しており、今年はとうもろこしをポタージュにしてみました。

とうもろこしの甘みをさらに引き立てる美味しいポタージュです。ピンクペッパーでオシャレにいかですか?
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材料

一人分
  • ピンクペッパー お好み
  • ホワイトコーン 1本
  • 豆乳 100ml
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    薄皮付きで、水から茹で、沸騰寸前で弱火にして4-5分茹でます。写真は黄色いコーンもありますが使いません。

    • 旬のホワイトコーンのポタージュ♪作り方1写真
  2. 2

    荒熱を取ったら薄皮をとり、一つ一つ身をとります。

  3. 3

    とった身と豆乳をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜます。

  4. 4

    フライパンに入れ、塩を加えたのち、沸騰しないように弱火で温めます。

  5. 5

    胡椒などを添えて完成です。

    • 旬のホワイトコーンのポタージュ♪作り方5写真

コツ・ポイント

水から茹でること、沸騰せずに茹で、常温で荒熱をとるのがコツです。甘みを逃さずに美味しく食べられます。

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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469
2022/09/03 07:00に公開
日々お疲れ様です!世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑 怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 コーン

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