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もやしと糸こんにゃくのざるそば風
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もやしと糸こんにゃくのざるそば風-レシピのメイン写真

もやしと糸こんにゃくのざるそば風

菊葉音
菊葉音 @cook_40140104

「もやしは便利」安くて簡単ヘルシー普段の麺をもやし糸こんにゃくに置き換える下処理し冷やして置いて食べると冷たくて美味しい
このレシピの生い立ち
素麺・そばは準備するのが熱いし茹で置きすると伸びるし。こんにゃくなら下処理して冷やして置いてものびない。しっかり冷えているので暑い日にはとても美味しい

「もやしは便利」安くて簡単ヘルシー普段の麺をもやし糸こんにゃくに置き換える下処理し冷やして置いて食べると冷たくて美味しい
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素麺・そばは準備するのが熱いし茹で置きすると伸びるし。こんにゃくなら下処理して冷やして置いてものびない。しっかり冷えているので暑い日にはとても美味しい

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もやしと糸こんにゃくのざるそば風

菊葉音
菊葉音 @cook_40140104

「もやしは便利」安くて簡単ヘルシー普段の麺をもやし糸こんにゃくに置き換える下処理し冷やして置いて食べると冷たくて美味しい
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素麺・そばは準備するのが熱いし茹で置きすると伸びるし。こんにゃくなら下処理して冷やして置いてものびない。しっかり冷えているので暑い日にはとても美味しい

「もやしは便利」安くて簡単ヘルシー普段の麺をもやし糸こんにゃくに置き換える下処理し冷やして置いて食べると冷たくて美味しい
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材料

一人分
  • もやし 2分の1袋
  • 糸こんにゃく 1袋(180g)
  • 麺つゆ(好みの濃さと量)(わさび)
  • 有れば青ネギ・刻みのり等々
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくはさっと湯通しし、流水でしっかり揉み洗い。もやしもさっと茹でザルに取りほぐしながら流水で冷やす

    • もやしと糸こんにゃくのざるそば風作り方1写真
  2. 2

    もやしと糸こんにゃくと合わせ氷水にとる

    • もやしと糸こんにゃくのざるそば風作り方2写真
  3. 3

    ひんやりしたらザルにあけ水分をしっかり切る

    • もやしと糸こんにゃくのざるそば風作り方3写真
  4. 4

    器に盛り青ネギ刻みのりを散らす・麺つゆで頂く

    • もやしと糸こんにゃくのざるそば風作り方4写真

コツ・ポイント

もやし糸こんにゃくをしっかり冷やす。(作り方①)で冷蔵庫で一晩冷やして置くと一段と冷たくて美味しく食べられます。麺つゆは少し濃い方が美味しいかなと思います。

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菊葉音
菊葉音 @cook_40140104
2022/09/03 07:01に公開
日本舞踊家
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このレシピのキーワード

ざるそば もやし 糸こんにゃく 青ネギ わさび

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