麺を下茹でしてほぐす。その後ザルで湯切りする。

麺をそのまま、小鍋の蓋で両面押し焼きする。

こんな感じに焼き色を付ける。
その後一時引き上げる。

材料をこんな感じに切りそろえる。

サラダ油を敷き、キャベツと焼き豚を炒める。キャベツがしんなりする迄炒める。

★でタレを作る

作り方6のたれを半分入れてキャベツがパリパリになる迄炒める。

麺をほぐして入れて、ネギを加えて炒め混ぜする。

ニラを加える。
（必ず麺物は減塩系で図る。）

ニラを余熱で火を通し、最後に香りづけでゴマ油をかける。

こんな感じに盛り付ける。