なすと長芋の豆腐稲荷
味付きのあげを使えば調味料の配合を悩まずにすみます。
このレシピの生い立ち
豆腐をすし飯代わりにすることでヘルシー感アップのつもり。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は１センチ角くらいに。切るのにすべるので大きさは適当です。
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- 2
なすも長芋と同様に1センチ角くらいに。灰汁抜きはお好みで。
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- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき①と②をいれ炒める。
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- 4
炒めた③を別皿にとり同じフライパンで豆腐をくずしながら炒める。
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- 5
水分をとばすように炒める。
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- 6
味付きあげに含まれる煮汁は別容器にとっておく。また味付きあげ自体の煮汁も少ししぼって別容器にたす。しぼりすぎにご注意を。
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- 7
⑤に③をいれ炒める。全体にまざったら⑥をまわしかけ炒める。
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- 8
味付きあげに⑦をつめ口を下にして耐熱容器に。
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- 9
３分くらい電子レンジで加熱し味を落ち着かせる。
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- 10
出来上がり～
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コツ・ポイント
豆腐は水分をとばすイメージで炒めてください。
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