○準備
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
くるみはローストし、手で大きめに割る。
オーブンを180℃に予熱。

かぼちゃを2cm程度の厚さに切り、レンジで加熱する。

皮を取り除き、熱いうちにバターと合わせてフォーク等でつぶし混ぜる。
皮は大きめに刻む。

新しいボウルに卵→砂糖→米油の順に入れ、その都度混ぜる。

ゴムベラに持ち替え、かぼちゃの皮、胡桃を加えて軽く混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる。

型に流し入れ、四隅に行き渡らせる。高めの位置から数回落として空気を抜く。

180℃に予熱したオーブンで、35分焼く。10分経過時点に包丁で切れ込みを入れる。
焼きあがったら竹串を刺して確認する。