秋のキノコ クリーム煮
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
秋めいて来るとキノコ料理が
恋しくなりますね。
ホッとする一品です。
このレシピの生い立ち
キノコが沢山出回ってくると
色んなお料理作りますが、どれも
少しずつ残ってたり、、、
冷蔵庫のお掃除がてら作りました。
秋のキノコ クリーム煮
秋めいて来るとキノコ料理が
恋しくなりますね。
ホッとする一品です。
このレシピの生い立ち
キノコが沢山出回ってくると
色んなお料理作りますが、どれも
少しずつ残ってたり、、、
冷蔵庫のお掃除がてら作りました。
作り方
- 1
キノコ類、何でもある物を入れます。椎茸は細切り、しめじは小房に分け、舞茸は食べやすい大きさに裂いて置きます。
-
- 2
ベーコンは１センチ幅に切る。
- 3
フライパン（鍋でも）にバターを溶かしキノコ類を炒めたら牛乳を入れる。
- 4
牛乳がぬるいうちに少し取り出し、小さな入れ物に小麦粉と牛乳を入れ、小麦粉を溶かす。
- 5
ダマができないように混ぜ、無くなったらフライパンに戻し、他の具材と一緒に煮込む。
- 6
少しトロミが付いたら塩と胡椒で味付けして出来上がり。トロミ具合はサラサラがお好きならそのまま。
- 7
シチューのようにとろーりがお好みなら小麦粉を少し多めに入れて調整。
- 8
最後にみじん切りパセリか小ネギを散らして。
- 9
2022.9
人気検索でトップ10入り。
有難うございました。
コツ・ポイント
味はキノコとベーコンの旨味で
充分美味しいです。
後は牛乳が美味しさを包んでくれます。
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