焼ききのこのナムル【作り置き】

焼ききのこのナムル【作り置き】-レシピのメイン写真

焼ききのこのナムル【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

きのこは焼き付けて焼いているのでとっても香ばしく、レモン汁入りなので後味さっぱり！アレンジ料理も楽しんで下さいね。
このレシピの生い立ち
きのこをフライパンで香ばしく焼いたナムルを、レシピにしたくて考えました。

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きのこをフライパンで香ばしく焼いたナムルを、レシピにしたくて考えました。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

きのこは焼き付けて焼いているのでとっても香ばしく、レモン汁入りなので後味さっぱり！アレンジ料理も楽しんで下さいね。
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材料

作りやすい分量

えのき 1袋(200g)
舞茸 1パック(140g)
しめじ 1/2袋(100g)
ごま油大さじ1
●鶏がらスープの素・すりおろしにんにく・レモン汁各小さじ1
●粗びきこしょう少量

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作り方

1
えのきは根元を切り半分に切る。舞茸は小房に分け、しめじは石づきを取り小房に分ける。
2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れて焼き色がつくまで焼き付けるようにして焼く。
3
②に焼き色がついたら火を止めて、●を加えて混ぜ合わせる。
4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・きのこはあまり触らないで焼き付けるようにして焼くと、旨味が増して香ばしくなります。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2022/09/09 02:51に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

ナムルえのきシメジまいたけ

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