＊みりんの琥珀羹＊

Name: ＊みりんの琥珀羹＊
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 粉寒天 4g; 水 400ml; 砂糖 50g; はちみつ 大さじ1; 本みりん 大さじ3; 砂糖 大さじ2; 本みりん 大さじ3; りんご 1/8個; あればミントの葉 適量

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本みりんの風味を生かしたこはく色の寒天菓子です。
このレシピの生い立ち
美味しい本みりんをモニターでいただいたので、みりんの風味を活かすお菓子を作ってみました。

＊みりんの琥珀羹＊

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材料

4人分

粉寒天 4g
水 400ml
砂糖 50g
はちみつ大さじ1
本みりん大さじ3
みりんシロップ
砂糖大さじ2
本みりん大さじ3
りんご 1/8個
あればミントの葉適量

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作り方

1

粉寒天と水を鍋に入れ中火にかける。沸騰したら弱火にし2分煮る。砂糖を加え1分、はちみつと本みりんを加え1分煮る。
2

流し缶やタッパーに入れ冷やし固める。
3

☆を合わせ、電子レンジ600Wに30~50秒かけシロップを作り、冷やす。
りんごをいちょう切りにする。
4

寒天を1~2cmの角切りにし、器に盛り、りんごを飾り、シロップをかける。

コツ・ポイント

のせる果物はお好みで色々試してみて下さい。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2022/09/08 06:27に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

りんごはちみつかんてんミント

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