簡単★根菜と挽肉のスパニッシュオムレツ
ゆゆゆゆーん！ @cook_40348873
れんこんは水さらし不要で、簡単&栄養を逃がしません。シャキシャキほくほく、ボリューム満点★お好みでケチャップをかけて。
このレシピの生い立ち
れんこんのレシピが和風になりがちだったので、子どもも好きなスパニッシュオムレツの具にしてみました。
簡単★根菜と挽肉のスパニッシュオムレツ
れんこんは水さらし不要で、簡単&栄養を逃がしません。シャキシャキほくほく、ボリューム満点★お好みでケチャップをかけて。
このレシピの生い立ち
れんこんのレシピが和風になりがちだったので、子どもも好きなスパニッシュオムレツの具にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを角切りにし、耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで加熱（500W・2分）する。
- 2
卵を溶き、牛乳・粉チーズを加えて混ぜ合わせておく。
- 3
れんこんを角切りにする。
※水・酢水さらし不要 - 4
フライパン（直径20cm）を熱し、バターを入れて中火で挽肉を炒める。
- 5
挽肉に火が通ってきたら、にんじん・れんこん・塩・こしょうを入れて、中火のまま2分くらい炒める。
-
- 6
【2】を加えて軽くかき混ぜ、全体を平らにしたら蓋をして、弱火で5分くらい焼く。
-
- 7
火が通ったら大皿をフライパンに被せて、ひっくり返して皿に移す。
コツ・ポイント
れんこんは、すぐに加熱するため水や酢水さらし（変色防止）は不要です。
にんじんは予め加熱しておき、炒める時間を短くしました。
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