止まらないホクホクかぼちゃの明太マヨ和え

かぼちゃがメインになるレシピ♪
ホクホクかぼちゃを
明太子マヨで和えました。おかずにも!お弁当にも!
お酒のあてにも!
このレシピの生い立ち
かぼちゃがメインになる料理を作りたくて、いろいろ試作して行き着いたレシピです。
明太子マヨのマイルドな塩味と
かぼちゃの甘みが最高にマッチした
食べだしたら止まらない一品
かぼちゃ好きにはたまりません!
止まらないホクホクかぼちゃの明太マヨ和え
かぼちゃがメインになるレシピ♪
ホクホクかぼちゃを
明太子マヨで和えました。おかずにも!お弁当にも!
お酒のあてにも!
このレシピの生い立ち
かぼちゃがメインになる料理を作りたくて、いろいろ試作して行き着いたレシピです。
明太子マヨのマイルドな塩味と
かぼちゃの甘みが最高にマッチした
食べだしたら止まらない一品
かぼちゃ好きにはたまりません!
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除きラップで包んで
電子レンジ(500W)で2分加熱。
5mm幅に切る。 - 2
明太子は薄皮を取り除きほぐす。
1/4 は飾り用に取っておき、
大きめのボウルに3/4の明太子と★を
混ぜ合わせる。 - 3
フライパンにオリーブオイルをひき、
重ならないようにかぼちゃを並べて蓋をして
3分弱中火で加熱。 - 4
ひっくり返し蓋をして
3分弱中火で加熱し、完全にかぼちゃに火を通す - 5
明太マヨが入ったボウルに①を加え和える。
- 6
器にもり盛り付け、残しておいた明太子を飾り
お好みでパセリを散らす。
コツ・ポイント
•【明太子】1/2腹は1本です。
•【めんつゆ】3倍濃縮の場合:小さじ2/3、
4倍濃縮の場合:小さじ1/2
【手順4】火が通ったものは明太マヨが入ったボウルに移し、火がまだ通っていないかぼちゃをさらに加熱して下さい。
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