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離乳食完了期　麻婆茄子(冷凍保存◎)
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離乳食完了期　麻婆茄子(冷凍保存◎)-レシピのメイン写真

離乳食完了期　麻婆茄子(冷凍保存◎)

ゆなのかーちゃん
ゆなのかーちゃん @cook_40361635

辛味のないシメジとひき肉の旨味あるなんちゃって麻婆茄子です
このレシピの生い立ち
子供が大人と同じものを食べたがるので
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辛味のないシメジとひき肉の旨味あるなんちゃって麻婆茄子です
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離乳食完了期　麻婆茄子(冷凍保存◎)

ゆなのかーちゃん
ゆなのかーちゃん @cook_40361635

辛味のないシメジとひき肉の旨味あるなんちゃって麻婆茄子です
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材料

  • 胡麻油 大さじ1
  • タマネギ 1/4
  • シメジ 小房で2房
  • ひき肉 20〜３０g
  • ニンジン 1/4
  • 出汁(水でも) 150
  • ナス 1本
  • 味噌 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ1を同量でとく
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作り方

  1. 1

    ナスは皮を剥いて１センチぐらいの角切り、玉ねぎ、シメジはみじん切り、ニンジンは茹でて柔らかくしたものを、5ミリぐらいに

  2. 2

    鍋に胡麻油タマネギ、シメジ、ひき肉を入れて炒める
    タマネギに油回ったら、他の野菜いれる

  3. 3

    出汁または水を入れ沸騰したら灰汁を取り、弱火でナスが柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    柔らかくなったら味噌と水溶き片栗粉をいれて軽く火にかける
    艶が出たら出来上がり

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ゆなのかーちゃん
ゆなのかーちゃん @cook_40361635
2022/09/06 16:21に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ひき肉 シメジ にんじん 味噌 玉ねぎ

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