玉ねぎは1cm幅のくし切り、エリンギは半分の長さに切り5mm幅に切る。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

ボウルに●を入れて混ぜて調味液を作る。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて中火で２分、焼き色がつくまで焼く。

玉ねぎ、エリンギを入れてさらに中火で１分炒める。

野菜がしんなりしたら、調味液を混ぜながら入れて、中火で２分煮る。

とろみがついたら器に盛って、ネギを散らして完成。