豚肩ロースの柔らか生姜麺つゆ煮込み
本つゆ生姜煮込みです。お肉の食感は柔らかいです。
このレシピの生い立ち
繊維質を壊して、柔らかい食感に
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本つゆ生姜煮込みです。お肉の食感は柔らかいです。
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繊維質を壊して、柔らかい食感に
本つゆ生姜煮込みです。お肉の食感は柔らかいです。
このレシピの生い立ち
繊維質を壊して、柔らかい食感に
豚肩ロース肉は両面を包丁で叩き、繊維質を壊す
フライパンに米油を敷いておく
予め、肉を一口大に切ってから調理する
フライパンに米油を敷いて肉を炒めたら、日本酒天と刻み生生姜を加えて煮込む
トングを使用してひっくり返しながらよく焼く。
仕上がり前に本つゆと蜂蜜、一味唐辛子少量を加えて
煮詰めたら、完成します。
柔らかいお肉の食感で、冷めてからも温め直しても美味。お肉は柔らかです。
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