レタスはちぎって、きゅうりは薄切り。玉ねぎは薄切りにした後に、氷水に浸しておく。

サラダ油、砂糖、酢、塩、胡椒でマリネ液を作る。

玉ねぎの水を切り、マリネ液に漬ける。つけてる間にハムを切る。

残りの野菜、ハムを入れて混ぜる。味を塩胡椒で整えて、完成。