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焼きなすde和風カルパッチョ
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焼きなすde和風カルパッチョ-レシピのメイン写真

焼きなすde和風カルパッチョ

かなdeジャージー
かなdeジャージー @cook_40175788

夏の冷製一品
このレシピの生い立ち
フィシュルさんから送ってもらったお魚とレシピで作って、美味しかったので備忘です(感謝)

夏の冷製一品
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かなdeジャージー
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材料

2人分
  • なす 1本
  • 魚 120g
  • 醤油 適宜
  • みりん 適宜
  • 大葉 4枚
  • 茗荷 1本
  • ポン酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    赤身魚をそぎ切りし、醤油とみりんに漬け込み、冷蔵庫でねかす。

  2. 2

    焼きなすを作り、一口サイズに切り、冷蔵庫でねかす。

  3. 3

    大葉、茗荷を千切りにします。

  4. 4

    焼きなす、赤身魚の順で重ね、大葉、茗荷をちらし、ポン酢をかけて、できあがり!

コツ・ポイント

焼きなすがアクセントになります。

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かなdeジャージー
かなdeジャージー @cook_40175788
2022/09/04 11:44に公開

このレシピのキーワード

焼きなす カルパッチョ 魚 なす 大葉 みょうが

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