大量消費。ピーマンの炒め煮

大量消費。ピーマンの炒め煮-レシピのメイン写真

大量消費。ピーマンの炒め煮

ツインズババ @cook_40361744

ピーマンは家で採れたものなので、大小取り混ぜ20個以上使うことも。冷やしても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量に採れるピーマンを、残さずいただきたいと思い考えました。揚げびたしにしても美味しいけれど、油がかなりとぶので、手軽でコンロ周りが汚れない炒め煮にしてみました。

ピーマンは家で採れたものなので、大小取り混ぜ20個以上使うことも。冷やしても美味しくいただけます。
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家庭菜園で大量に採れるピーマンを、残さずいただきたいと思い考えました。揚げびたしにしても美味しいけれど、油がかなりとぶので、手軽でコンロ周りが汚れない炒め煮にしてみました。

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ツインズババ @cook_40361744

ピーマンは家で採れたものなので、大小取り混ぜ20個以上使うことも。冷やしても美味しくいただけます。
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家庭菜園で大量に採れるピーマンを、残さずいただきたいと思い考えました。揚げびたしにしても美味しいけれど、油がかなりとぶので、手軽でコンロ周りが汚れない炒め煮にしてみました。

ピーマンは家で採れたものなので、大小取り混ぜ20個以上使うことも。冷やしても美味しくいただけます。
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家庭菜園で大量に採れるピーマンを、残さずいただきたいと思い考えました。揚げびたしにしても美味しいけれど、油がかなりとぶので、手軽でコンロ周りが汚れない炒め煮にしてみました。

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材料

ピーマン５〜10個くらい
油大さじ1
水 200ml
顆粒だし小さじ1
みりん大さじ1
しょう油大さじ1
かつお節適量

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作り方

1
ピーマンは縦に半分に切る。
2
すべてタネを取る。
3
フライパンを熱し、油を入れ、ピーマンをすべて入れて炒める。
4
ピーマン全体に油がまわったら、水、顆粒だし、みりん、しょう油を入れる。
5
フタをして、弱火で煮る。
6
20分煮るとこんな感じ。かなり柔らかいです。かたいほうがお好みならば、煮る時間を短く。
7
お好みでかつお節をかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

炒めて煮るだけ。簡単です。

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ツインズババ @cook_40361744

2022/09/06 10:28に公開

野菜、お米を作ってます。新鮮な野菜で常備菜を作るのが楽しみ。

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このレシピのキーワード

炒め煮ピーマンかつお節

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