発酵フードメーカーde豆乳ヨーグルト

Name: 発酵フードメーカーde豆乳ヨーグルト
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳(お豆腐屋さんの新鮮豆乳) 650g; カスピ海ヨーグルト 80g

かわR995NR☆ @cook_40319422

琉球あいらんど

豆乳プリンのような、なめらかな豆乳ヨーグルトです♪朝メニューにも最適♪
このレシピの生い立ち
同じ工程でヨーグルトもできたので、豆乳ヨーグルトも試してみましたら美味しくできました。

発酵フードメーカーde豆乳ヨーグルト

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材料

豆乳(お豆腐屋さんの新鮮豆乳) 650g
カスピ海ヨーグルト 80g

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作り方

1

専用容器又は、同様な容器に豆乳、ヨーグルト種(カスピ海ヨーグルト)の順で入れる。
2

①をスプーン等を使って、上下に全体を軽く7回ほど混ぜる。
3

発酵フードメーカーを温度28°、時間8時間に設定して開始する。
4
8時間経過確認する。
5
完成したら冷蔵庫保管へ。
6
豆乳ヨーグルトにシャインマスカットを添えて！

コツ・ポイント

8時間経過してまだゆるい様子なら30分追加加熱して、出来上がり具合を確認してください。
温度は上げないことをお勧めします。加熱過ぎると、ヨーグルトが空洞化するのでご注意ください。

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つくれぽ

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かわR995NR☆ @cook_40319422

2022/09/06 23:23に公開

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コンセプトは簡単に楽しく美味しく調理することです♪ 発酵食品を上手く活用するよう努めています。主に地元の野菜を使った家庭料理のレシピを載せてます※洗物は極力少なめ！残り物はアレンジして食する！つくれぽしてくれたみなさん、ありがとうございます。励みになります♡感謝♡好きが高じて⭐︎発酵食品ソムリエ⭐︎

このレシピのキーワード

豆乳

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