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梅しそ焼
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梅しそ焼-レシピのメイン写真

梅しそ焼

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

主菜
朝食・昼食にも
フライパンにアルミを敷き焼くことでタレが焦げず、片付も時短に
※写真はあじの切身
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とくになし

主菜
朝食・昼食にも
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※写真はあじの切身
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材料

2人分
  • 魚の切身または鶏肉(もも等) 2切(魚)・300g位(肉・2切にし平らに
  • 片栗粉 適量
  • 青しそ(千切) 2枚
  • 焼き油 小1
  • ■A 下味用
  • 塩 小1/4
  • 酒 大1/2
  • ■B 合わせ調味料
  • 練り梅 小1
  • さとう 大1
  • 酒 大1
  • 醤油・みりん 各大2
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作り方

  1. 1

    魚または肉に両面Aで下味をつけため10分ほどおき、水気をとり両面に片栗粉を薄くまぶす
    ※片栗粉をまぶしてから冷凍保存可

  2. 2

    フライパンにアルミホイルを敷きアルミの上に油を全体敷く
    ①をのせ両面蓋をして焼き色がつくまで焼く

  3. 3

    ②の火を通したら、火を止めBを入れ絡ませる
    Bがグッグッしたら、火を止め余熱で絡ませる

  4. 4

    ③をタレごと皿に盛る
    食べる直前に青しそを散らす

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tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717
2022/09/07 11:41に公開
毎日の献立に四苦八苦
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このレシピのキーワード

魚 大葉 鶏肉 切り身 片栗粉 もも 酒

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