アヒージョ(海老、タコ、マッシュルーム)
mana07mana @cook_40224181
ワインのおつまみ、イタリアンなどのお供に簡単アヒージョ
このレシピの生い立ち
アヒージョが大好きなので簡単に美味しくできる方法を備忘録しておこうと思いました。
アヒージョ(海老、タコ、マッシュルーム)
ワインのおつまみ、イタリアンなどのお供に簡単アヒージョ
このレシピの生い立ち
アヒージョが大好きなので簡単に美味しくできる方法を備忘録しておこうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老、タコ、マッシュルームを食べやすい大きさに切り、水気をキッチンペーパーなどでしっかりとっておく
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- 2
アヒージョ用のフライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、鷹の爪を入れる
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- 3
火を着けて泡が出始めるまで中火で煮る
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- 4
オイルの温度が上がってプツプツ泡が出始めたら海老、タコ、マッシュルームを入れて弱めの中火で煮て、泡が出始めたら弱火にする
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- 5
再度温度が上がってきたらバター、塩、胡椒調とハーブを入れて少し混ぜて細かい泡が出始めるまで煮て完成
-
- 6
○つくれぽありがとうございます、とても励みになります！
コツ・ポイント
●塩コショウは多めの方がおつまみにもバケットにも合います
●工程1で火をつける前にニンニクを入れた方がオイルが飛ばない
●ニンニク多めのレシピなのでお好みで調整してください
●ニンニクはスライスの方が、それ自体食べられます
つくれぽ
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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