野菜たっぷり！夏のコロコロサラダ
ホンファンママ @cook_40280094
見た目もキレイな野菜がたっぷりとれるサラダです。おつまみやお弁当の彩りにも。
このレシピの生い立ち
浅漬けのようなサラダを作りたかったので。
野菜たっぷり！夏のコロコロサラダ
見た目もキレイな野菜がたっぷりとれるサラダです。おつまみやお弁当の彩りにも。
このレシピの生い立ち
浅漬けのようなサラダを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
なすときゅうりを小さめの角切りにし、塩をふって揉み、10分くらい置いたら水気を絞る。しょっぱいようなら流水で塩抜きする。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにして、10分くらい水にさらし、水気をきっておく。
-
- 3
枝豆、コーンはレンジで解凍する。
- 4
しょうが、みょうが、しそはみじん切りに、その他の野菜は小さめの角切りにしてボウルに入れる。
- 5
ボウルに全ての野菜を入れ、白だし大さじ3、ごま油1をあわせて混ぜあわせる。
コツ・ポイント
冷蔵庫に余ってる野菜の救済レシピです。
今日はきゅうりがなかったのでズッキーニを、玉ねぎの代わりに半分残ってた紫玉ねぎ、1本だけ洗ってあったセロリをいれました^_^
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