もち麦入りカレー～秋葉区～
新潟市 @maika_niigata
食物繊維を豊富に含み、糖質の吸収を抑えるスーパー食材！新潟市秋葉区産のもち麦を美味しく食べて、健康になろう！
このレシピの生い立ち
子育てに奮闘する若い世代が、冷蔵庫の中にある食材＋秋葉の里 白雪もち麦を使って、ご家庭で簡単に作ることができるメニューです。
もち麦入りカレー～秋葉区～
食物繊維を豊富に含み、糖質の吸収を抑えるスーパー食材！新潟市秋葉区産のもち麦を美味しく食べて、健康になろう！
このレシピの生い立ち
子育てに奮闘する若い世代が、冷蔵庫の中にある食材＋秋葉の里 白雪もち麦を使って、ご家庭で簡単に作ることができるメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油を熱し、一口大に切った具材を炒める。
- 2
水ともち麦を入れ沸騰後15分以上煮込む。
- 3
火を止めてカレールーを入れて溶かす。
- 4
弱火にしてとろみがつくまで煮込む。
- 5
生産から販売まで、顔の見える体制で取り組んでいる秋葉のもち麦「Akihaもち麦プロジェクト」で検索
-
- 6
アレンジ１
ひき肉やみじん切り野菜でキーマカレー風に。 - 7
アレンジ２
うどんにかけて簡単カレーうどん。 - 8
アレンジ３
余ったカレーは鍋ごとスープカレーに！ - 9
アレンジ４
もち麦は、シチューやハヤシライスに入れるのもオススメ。
コツ・ポイント
もち麦は具材と一緒に煮込むだけで簡単に調理ができます。もち麦のプチプチ食感がアクセントになります。ごはんにも、もち麦を入れてさらにもちもち感アップ。
もち麦はとろみが増すので、お好みで水を足してください。
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