里芋は皮をむき2～3等分に切る。

にんじんは皮をむき、みじん切りにする。

小松菜はゆでて細かく切っておく。

鍋ににんじん、だし汁を入れて煮る。

にんじんが柔らかくなってきたら鶏ひき肉、里芋、ゆでもち麦を入れ中火で煮る。

再び煮立ったら調味料Aを入れ弱火で煮る。

里芋が柔らかくなったら火を止め、切った小松菜を混ぜ合わせる。

片栗粉を水で溶きとろみをつける。

アレンジ
里芋はカボチャ・かぶなどに、小松菜は季節の野菜に替えてもOK。