・にんにくは細かく刻んでおく
・大葉は細切り

きのこ類は手で割いたり、食べやすい大きさに切る

長ネギは一口大に切る

鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる
→茹でている間にソースを作る
※茹で上がりの時間1分前でザルに上げる

フライパンを熱し、油を入れて
きのこを全て入れ中火で少し炒めた後、酒を入れて更に炒める

きのこがしんなりしてきたら長ネギを入れる
→長ネギに火が通ったら、全て一旦取り出す

フライパンに油を入れ、弱火で香りが立つまでにんにくを炒める
※チューブのにんにくの場合は次の工程で入れる

☆を入れて一煮立ち
→味見
塩気など調整してください

茹で上がったパスタ・きのこ・長ネギを全部投入してソースが馴染むように全体を混ぜながら炒める
※お子さん用はここで取り分け

一味唐辛子をお好みの辛さまで入れて混ぜ合わせる

お皿に盛り付けたら完成✨
お好みで、刻み海苔・大葉・小ネギなどをトッピングしても◎