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台湾家庭料理*蓮根の和え物
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台湾家庭料理*蓮根の和え物-レシピのメイン写真

台湾家庭料理*蓮根の和え物

nishikiJPC
nishikiJPC @cook_40043737
福岡

蓮根とお酢でさっばり食べられます。

このレシピの生い立ち
我が家定番の手羽と蓮根の醬油煮
を作った後、残った蓮根は簡単に出来る一品と即席で作りました。

蓮根とお酢でさっばり食べられます。

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我が家定番の手羽と蓮根の醬油煮
を作った後、残った蓮根は簡単に出来る一品と即席で作りました。

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台湾家庭料理*蓮根の和え物

nishikiJPC
nishikiJPC @cook_40043737
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蓮根とお酢でさっばり食べられます。

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我が家定番の手羽と蓮根の醬油煮
を作った後、残った蓮根は簡単に出来る一品と即席で作りました。

蓮根とお酢でさっばり食べられます。

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材料

2人分
  • 蓮根 200g
  • クコの実 1ツマミ
  • 煎りごま 小匙1
  • お酢 大匙2
  • 砂糖 小匙1
  • 塩 小匙半分
  • 醤油 小匙1
  • ごま油 小匙1
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥きスライスしてお湯で2分位茹でます、お湯を捨て冷水でさらして水気をしっかり取ります。

  2. 2

    調味料と蓮根はよく混ぜてクコの実といり胡麻もいれて完成です。

コツ・ポイント

蓮根は茹でる時間が短いと
シャキシャキな食感になる。

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nishikiJPC
nishikiJPC @cook_40043737
2022/09/06 14:07に公開
福岡
台湾から来られた、あれこれ40何年も過ぎました。台湾の色んなお節句に食べる物、簡単出来る台湾家庭料理も載せています。
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このレシピのキーワード

あえもの れんこん ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20960495
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