超絶パラパラお店のチャーハン
☆ひびすず☆ @cook_40193114
ご飯パラパラ！お店の味！ちょっと工程は多いけど、手間をかけた成果が現れるチャーハンです(*^^*)
このレシピの生い立ち
たまたま別々に炒めたらパラパラチャーハンが出来た♪♪ので、みんなに知って貰えたらいいなぁ...
超絶パラパラお店のチャーハン
ご飯パラパラ！お店の味！ちょっと工程は多いけど、手間をかけた成果が現れるチャーハンです(*^^*)
このレシピの生い立ち
たまたま別々に炒めたらパラパラチャーハンが出来た♪♪ので、みんなに知って貰えたらいいなぁ...
作り方
- 1
まずは、ぶた薄切り肉を細かく刻む。
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- 2
長ネギも細かく刻む。
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- 3
卵は1つ混ぜておく。
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- 4
残り物ご飯茶碗3つ分と、もう1つの卵と、粉末鶏ガラを入れて良く混ぜる。
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- 5
熱したフライパンに油をひき、まずはぶた薄切り肉を炒める。
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- 6
肉の色が変わってきたら長ネギを入れて炒める。
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- 7
肉が焼けたら、卵を入れてすぐ火を止める。
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- 8
卵が半熟のうちにボウルに移しておく。
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- 9
フライパンは洗わずそのまま使う。あらかじめ混ぜておいたご飯を炒める。
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- 10
ご飯に火が入ったらボウルに移しておいた具材を戻し入れる。塩コショウとしょうゆで味を整える。
混ぜ炒めたら完成♪♪ -
- 11
お好みで紅しょうがのせても♪♪
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コツ・ポイント
ちょっと工程は多いけど、分けて炒めてドッキングがパラパラのコツです(*^^*)
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