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つくねの照り焼き
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つくねの照り焼き-レシピのメイン写真

つくねの照り焼き

Imakitchen
Imakitchen @cook_40361801

とっても柔らかいつくねの照り焼き
このレシピの生い立ち
子供が食べたいと言うので作りました。

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材料

4人分
  • 鶏もも挽肉 500g
  • 玉葱 1/2個
  • 卵 1個
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ4
  • 塩 少々
  • 胡麻油 大さじ1
  • 味醂 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切りにする。

  2. 2

    鶏もも挽き肉に玉葱、卵、醤油、砂糖、塩、片栗粉を加えよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を加え、肉餡をスプーンですくって両面焼く。

    • つくねの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンの油をふき取り、味醂、醤油、砂糖を加え、煮からめる。

コツ・ポイント

1.食感が欲しければレンコンを加えても美味しい。
2.結構柔らかめなので、扱いにくければ片栗粉を増やしても良いが固くなるので適量

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Imakitchen
Imakitchen @cook_40361801
2022/09/07 12:26に公開

このレシピのキーワード

つくね 照り焼き ひき肉 片栗粉 鶏もも肉 卵 玉ねぎ

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