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長芋と鶏肉のほくほく煮
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長芋と鶏肉のほくほく煮-レシピのメイン写真

長芋と鶏肉のほくほく煮

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎昆布だしのグルタミン酸と鶏肉のイノシン酸で旨みアップ♪
◎柚子胡椒をきかせてさっぱりと♪
◎長芋のほくほく感が美味♪

このレシピの生い立ち
素材の旨みを生かした煮物を食べたかったので

◎昆布だしのグルタミン酸と鶏肉のイノシン酸で旨みアップ♪
◎柚子胡椒をきかせてさっぱりと♪
◎長芋のほくほく感が美味♪

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素材の旨みを生かした煮物を食べたかったので

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長芋と鶏肉のほくほく煮

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎昆布だしのグルタミン酸と鶏肉のイノシン酸で旨みアップ♪
◎柚子胡椒をきかせてさっぱりと♪
◎長芋のほくほく感が美味♪

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素材の旨みを生かした煮物を食べたかったので

◎昆布だしのグルタミン酸と鶏肉のイノシン酸で旨みアップ♪
◎柚子胡椒をきかせてさっぱりと♪
◎長芋のほくほく感が美味♪

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. 長芋 200g
  3. 油 適宜
  4. [煮汁]
  5. 昆布だし 200cc
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 柚子こしょう 1cm
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作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り除き一口大に切る。長芋は皮をむき3センチ幅のいちょう切りにする。

    • 長芋と鶏肉のほくほく煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め焼きめをつける。さらに長芋を加えてさっと炒める。

    • 長芋と鶏肉のほくほく煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁を加えて落し蓋をし約10〜15分煮たら完成！

    • 長芋と鶏肉のほくほく煮作り方3写真
  4. 4

    昆布だしめちゃくちゃ簡単です
    ぜひお試しあれ♡
    レシピID 20966910

    • 長芋と鶏肉のほくほく煮作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉に焼き目をつけて香ばしさをプラス♪
昆布だしと鶏肉の旨みがあれば最低限の味付けでおいしくいただけます♡

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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2020/07/14 05:13に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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