·きゅうりは両端を切り落としポリ袋に入れ麺棒等で叩き、食べやすい大きさにちぎり塩少々(分量外)をふって軽く揉み、5分おく

·その間に長ねぎをみじん切りにし、ボウルに[タレ]のポン酢·ごま油·ラー油と合わせておく。サラダチキンは手で割いておく。

·きゅうりの入ったポリ袋の端を少し切りそのまま水気をしぼる。割いたサラダチキンと共に工程2のボウルに入れ、よく和える。

·お好みでいり白ごまをふってお召し上がりください。