Qちゃんを作るのは、キュウリが旬で安いとき♪ or 畑で巨大化したキュウリを大量収穫したとき ～。農園は後者デス 笑

食べやすい一口大（５mm～１cm)にキュウリを切っていきます。

ポイント☆大きいキュウリの場合は種の周りの水分が多いので取り除きましょう。

キュウリに塩を振り馴染んできたらキュッと絞って水分を切ります。ジップロックに入れ冷蔵庫で一晩保存しさらに脱水します。

一晩おいてキッチンペッパーで水切りしたもの→写真 もう一度絞ってしっかり脱水します。

ポイント☆水分が充分に抜けていないと液に浸けた時カリッとした食感になりません！

キュウリの水切りができたら漬ける液材料をすべて鍋に合わせてひと煮立ちさせておきます。

絞ったキュウリと千切り生姜を入れてさらにもうひと煮立ちさせます。あら熱をとりそのまま一晩おきます。

はい。味が染みてカリカリにできあがり♪ジップロックにいれて冷蔵庫保存(１週間ほど)可能です。早いめに食べきりましょう。

小鉢に盛付けてパリパリ～カリカリ～おいしい歯ごたえ♪

☆アレンジ)お好みでカツオ節や唐辛子を入れて作ってもおいしい！

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