ズッキーニを5ミリ幅に輪切りし、玉ねぎはくし切りにする。フライパンに油を引き中火で加熱し、切った野菜を炒める。

容器に卵を溶き、そこに油を切ったツナを加える。

①が炒まったら塩胡椒で味付けし、②を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

蓋を取り、方面が焼けたら、ひっくり返し、反対側も焼く。焼けたら完成。