豆乳クリームパスタ

msy111 @cook_40144355
豆乳を使ったのであっさりとしたクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
白菜を使い切りたくて、作りました。
具材はお好みで変えても美味しいはずです!
豆乳クリームパスタ
豆乳を使ったのであっさりとしたクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
白菜を使い切りたくて、作りました。
具材はお好みで変えても美味しいはずです!
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん、白菜は食べやすい太さで千切り、ベーコンも白菜に合わせて切る。生姜はみじん切り
- 2
フライパンにオリーブオイルと生姜を入れて、火にかける。生姜の香りが立ってきたら玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
白菜の芯→ベーコン→白菜の葉→とうもろこしの順で②に入れ、よく炒まったら小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 4
③に少しずつ豆乳を加えながらヘラでよく混ぜてダマにならないようにクリーム状にしていく。味の調整は塩胡椒でお好みで。
- 5
茹で汁をお玉1杯入れ、茹でたパスタととろけるチーズを④に絡めて完成。
コツ・ポイント
小麦粉を入れたら焦げないようにしっかり粉っぽさがなくなるまで炒め、豆乳は少しずつ加えてクリームにしていってください。生クリームを少し加えるとコクが出るかも。
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