超適当な唐揚げ
ちるこxo @cook_40029295
分量はいつも適当。子供たちに「え？これだけ？」と言われてしまう家庭料理。子供達のための覚書に。
このレシピの生い立ち
生姜とにんにくを入れたら、おいしくない訳がないと思い立ち、それから我が家の定番になりました。
超適当な唐揚げ
分量はいつも適当。子供たちに「え？これだけ？」と言われてしまう家庭料理。子供達のための覚書に。
このレシピの生い立ち
生姜とにんにくを入れたら、おいしくない訳がないと思い立ち、それから我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は脂身を取り、一口大に切る。
- 2
ビニール袋に鶏肉と★を全て入れ、全体に調味料が回るように、袋の上からしっかりもみ込む。★の量は、様子を見ながら調整する。
- 3
肉に味がついたら、卵を割り入れて、しっかり混ぜる。卵は、水分量を見ながら、1つずつ入れる。(ボールに入れ替えてもよい。）
- 4
片栗粉を少しずつ入れて、様子を見ながら、肉が薄くおおわれる程度の衣を作る。（衣の具合はお好みで。）
- 5
油を中火に熱して、揚げる。(最初は焦げやすいので、油の温度には注意して。）
- 6
● 我が家5人で食べる時は、1~1.5kg（２～3 lb)のお肉を使います。
コツ・ポイント
とにかく適当だけど、ニンニクと生姜を入れるとうまみがアップ。手元にあれば、ふりかけを少し入れるとさらに良し！
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