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マグロの香味野菜のせ
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マグロの香味野菜のせ-レシピのメイン写真

マグロの香味野菜のせ

筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
東京都港区

低脂肪高タンパクの代表マグロを香味野菜と合わせて。
このレシピの生い立ち
香味野菜が中途半端にあったので、タンパク質と合わせたくて

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材料

  • マグロ 200g
  • 生姜 1片
  • 大葉 1枚
  • 茗荷 1本
  • ◎だし汁 100cc
  • ◎薄口醤油 小1/2
  • ◎みりん 小1/2
  • 片栗粉 大1
  • 水 大1
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作り方

  1. 1

    生姜を半分を千切りにし、もう半分はすり下ろす。大葉とみょうがは千切りにする。

  2. 2

    マグロを耐熱皿に入れてふわっとラップをかけ、電子レンジ600wで1分30秒加熱。暫く放置して全体に熱を通す。

  3. 3

    小鍋に◎とすり下ろした生姜を入れて火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。

  4. 4

    3をマグロにかけて、生姜・大葉・茗荷を乗せて完成!

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筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
2020/07/21 16:23に公開
東京都港区
料理は科学Instagram: @n.shiori.n
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このレシピのキーワード

大葉 まぐろ 片栗粉 みょうが しょうが

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