牛肉はブロックであれば食べやすい大きさの細切りにし、薄切りであればそのまま、ポリ袋に入れて☆を揉み込む。

調味料がなじんだら、片栗粉を加えてまぶす。

パプリカ（赤・黄）はへたと種をとって1cm幅の細切り、ズッキーニはへたを切って1cm幅の半月切りにする。

フライパンにごま油を熱して牛肉を炒め、色が変わったらパプリカとズッキーニを加える。

野菜に油がなじんだら◎を加えて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえる。