塩は、あればブラックソルトが卵の風味が出るのでお勧めです。

生地を丸くまとめたら、ラップで包み、常温で寝かせます。

詰め物を作ります。

豆乳チーズを作ります。
豆乳に塩を加え、沸騰直前で火を止め、レモン汁を加え静かに混ぜて放置します。

上手く分離しなかったら、再度、弱火で温めても大丈夫。ちゃんとチーズになります♬

ザルにあけて、軽く水を通します。
水をよくきります。

柔らかすぎたら、おからパウダーを入れて硬く仕上げます。

ほうれん草を茹でて刻み、塩胡椒&オリーブオイルで揉んだ物を混ぜても美味しいです♬

お好みで、さらに植物性チーズを加えても良いです♬

生地を伸ばして、詰め物を置いて、成型します。

周りをフォークでしっかり押します

塩水を沸かして茹でます。

浮いてきても、数分は煮た方がいいみたい。

ザルにあけたら、オリーブオイルをまぶします。

そのままでも、ヴィーガンバター&レモン汁&バジル葉やオリーブオイル&黒胡椒を絡めても。
写真は、レモンバターハーブ。

ヴィーガン大豆ミートソース(レシピID 19267913にある、ベジタブルトマトソース)をかけると更に美味しいです♬

大豆ミート無しの、トマトソース。