簡単*豚ロースの柚子胡椒味噌漬け焼き

クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748

漬けて焼くだけでとても簡単です!しっかりとした味付けなのでごはんに合います!汁気も少ないのでお弁当のおかずにも^ ^
このレシピの生い立ち
食べきれなかった豚ロースを漬け焼きにして翌日に消費!

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材料

1人分
  1. 豚ロース(厚切りソテー用) 150〜200g
  2. ☆塩麹 小さじ2
  3. ☆味噌 小さじ1
  4. 柚子胡椒 小さじ1/2〜1
  5. ☆酒 小さじ1/2〜1
  6. サラダ油 小さじ1
  7. 付け合わせ(ほうれん草など) お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉が柔らかくなるよう、両面の何か所かにフォークを刺す
    ☆調味料を混ぜて両面に塗り、1時間以上冷蔵庫で寝かせる

  2. 2

    フライパンへ油を入れ、弱火で蓋をして片面3〜4分、裏返して2〜3分焼いて完成!裏返した時に付け合わせの野菜も一緒に調理!

コツ・ポイント

調味料を漬けて焼くので、焦げやすいです!
注意下さい!!
食べる日の前日に漬けたので、食べる日は焼くだけでした^ ^

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レシピ作者

クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748
に公開
作って美味しかったものをひたすらUPしていきます!つくレポありがとうございます^ ^ アレンジなど参考になります!                           調理の幅を広げるために調理師免許を取得しましたー。趣味の域はなかなか脱しないですけど…(・_・ ボランティアで子供向け料理教室のお手伝いをしてます^_^
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