「オクラ」を板ずりして軽く茹で、0.5ｍｍ幅に切ります。
「きゅうり」は千切りにします。

「素麺」を茹でたらザルにあけ、流水で洗ってぬめりを取り、素麺をしめ水気を切ります。

器にそうめんを盛り、アカモクオクラときゅうりを乗せ麺つゆをかけたら完成です！