オーブンを200℃に予熱する。

ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。

❷のボウルに細かく刻んだバターを入れ、バターの固形がなくなるぐらいまでヘラでみじん切りにするようにして混ぜる。

牛乳、溶き卵を❸に入れ、ざっくりと切るように混ぜ、打ち粉をひいた台に取り出す。

手で広げてたたむ作業を4回ほど繰り返し、厚さ2cm程度の丸か四角に整える。

4等分に包丁でカットし、天板に並べて卵液を塗る。

200℃のオーブンで15〜17分焼いて出来上がり！