【潮風蒸しパン】
きざみ昆布を水につけ、５分ほど置いて戻し、ざるにあげて水切りし、ざっくりと切っておく。

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を加えて混ぜる。さらにホットケーキミックスを加え、ムラなく混ぜる。

２に、戻した昆布を加えてさっくり混ぜる。カップに流し入れ、強火にかけた蒸し器で10～15分蒸す。

爪楊枝で刺して、きれいに抜ければできあがり。

【潮風クッキー】
ポリ袋にホットケーキミックス、昆布茶、砂糖を入れて振る。

５にサラダ油と牛乳、戻した昆布をよく振り混ぜる。

ポリ袋に入れたまま麺棒で５mmの厚さに伸ばす。はさみで袋を切り、クッキー生地を丸形で抜く。

180度に予熱したオーブンで12～15分焼く。